السكريات و إنقاص الوزن

الأطعمة الدهنية والسكرية للراغبين في فقد الوزن

علاوة على تناول كميات أكثر من الفواكه والخضروات يعد التقليل من تناول الأطعمة الدهنية و السكرية التغير الأكبر الآخر الذي يرى الراغبون في الرشاقة أنه يساهم في فقد الوزن بنجاح، كذا تعتبر الدهون النوع الأكثر كثافة في السعرات الحرارية من بين جميع مجموعات الأطعمة. فكل جرام من الدهون يحتوي على تسعة سعرات حرارية. وهذا هو السبب وراء كون التقليل منا لدهون واحداً من أسهل الطرق لتقليل إجمالي القدر الذي نحصل عليه منا لطاقة ونظراً لكونه من المواد الكربوهيدارتيه.

 

يحتوي الجرام الواحد من السكر على أربعة سعرات حرارية. ولكن الخطر هنا على من يرغب في فقد الوزن يتمثل في سهولة إضافة كميات كبيرة من السعرات الحرارية للأطعمة في صورة سكر دون إضافة قدر كبير على الإطلاق انظر إلى السكر الذي تتم إضافته إلى الشاي أو إلى حبوب الإفطار.

 

من ناحية أخرى، لا يعد تضمين بعض الحلويات السكرية في النظام الغذائي خبراً سيئا ً بالضرورة فقد اكتشفت الدراسات أن الراغبين في فقد الوزن الذين كانوا يتناولون وجبة يومية غنية بالسكريات مثل الحلوى المصنوعة من السكر المذاب أو حلوى الفدج كجزء من نظام فقد الوزن المتبع كانوا أفضل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

 

إن تناول كمية قليلة من السكر من الممكن أن ينتج عنه تناول كمية أقل من الدهون. كما أن تناول الحلويات قد يقلل من الحاجة إلى تناول السكريات بين الوجبات على أية حال. إن كل ما يهمنا هنا هو الجرعة الكلية التي يكتسبها الجسم من السعرات الحرارية.

 

اللبن منزوع الدسم يحتوي على كالسيوم أكثر من اللبن كامل الدسم. كما يحتوي على دهون وسعرات أقل.

 

النقاط الرئيسية

إليك فيما يلي بعض الإرشادات المفيدة التي ستساعدك في الاستمتاع بتناول الأطعمة المحتوية على دهون وسكريات كجزء من نظام فقد الوزن الذي تتبعه.

 

استبدل بالسكر الذي تضيفه إلى المشروبات الساخنة المحليات الصناعية إذا كانت تروق لك. أو جرب أن تشرب المشروبات غير المحلاة، مثل عصائر الفواكه أو مشروبات الأعشاب.

 

استخدام رشاشاً للدهون لإضافة نكهة للوجبات؛ كرش كمية قليلة من الزيت على الخضروات المطهوة في الفرن أو القيام بعمل تتبيلة قليلة الدهون لوضعها على السلطة.

 

تذكر دوماً حجم الحصة المناسبة عند اختيار بعض الأطباق المحتوية على نسبة عالية من الدهون: مثل البيتزا أو طبق اللحم والخضروات على الطريقة الهندية. حقق التوازن بتناول كمية صغيرة منه  عن طريق ملء الطبق بالسلطة أو الأرز المسلوق أو الخضروات المسلوقة.

 

لمحة سريعى لأهم المغذيات الصغرى

تعتمد المعلومات المذكورة أدناة على نصائح من موقع الويب الخاص بهيئة وصع معايير الأطعمة ويشتمل الموقع على بيانات أكثر تفصيلاً عن مجموعة كبيرة من المكونات الغذائية. في المجمل العام. ينبغي علينا أن نحرص على الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن التي نحتاجها من ( أ) يمكن أن يكون نسير على نظام غذائي متوازن.

 

فالتناول المفرط لبعض الفيتامينات مثل فيتامين ( أ) يمكن ان يكون مضرا ً، فالمرأة الحامل على وجه الخصوص يجب أن تتجنب تناول كميات كبيرة منه.  على أية حال. إذا كنت قلقاً من أن يكون نظامك الغذائي مفتقراً لبعض الفيتامينات أو كنت تحتاج إلى نصيحة حول تناول بعض المكملات الغذائية فاستشر طبيك الخاص.

 

المغذيات الصغرى

المصادر الجيدة الموجدة بها

المهمة التي تقوم بها

فيتامين( أ) ريتينول.

منتجات الألبان – الكبدة

يحاقظ على صحة البشرة والأنسجة والجهاز المناعي والرؤية الليلية.

فيتامين( ب 6( بيردوكسين

اللحوم والأسماك وحبوب الإفطار

يحسن من عملية أيض الطاقة ويساعد في تكوين الهيموجلوبين

فيتامين( ب 12)

اللحوم ومنتجات الألبان

يساعد في تكوين خلايا الدم والألياف العصبية.

الكاروتين

الفواكه والخضروات

من المواد المضادة للأكسدة ويساعد فيتامين( أ) على تنفيذ مهتمته بنجاح.

فيتامين( ج) حمض الأسكوربيك

الفواكه والخضروات

من المواد المضادرة للأكسدة، ويساعد على حماية الخلايا من التلف.

فيتامين( د)

الأسماك الغنية بالزيت والكبدة والبيض

يساعد على تنظيم المعادن التي تعد أساسية لصحة الأسنان والعظام

فيتامين( هـ)

الزيوت النباتية والمكسرات والبذور وجنين القمح

من المواد المضادة للأكسدة؛ ويساعد على حماية الخلايا من التلف.

فيتامين( ك)

الخضروات الورقية الخضراء والزيوت النباتية وحبوب الإفطار

يساعد في التئام الجروح وتكوين عظام قوية.

الكالسيوم( معدن)

منتجات الألبان والخضروات الورقية الخضراء والأسماك الغنية بالزيت

يعد أساسيا ً لصحة الأسنان والعظام، ويساعد على تحسين عملية الأيض وتكوين الخلايا

الحديد( معدن)

اللحوم والأسماك والبروتينات والخبز وحبوب الإفطار المعززة به والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن.

تعد أساسية لتكون الهيموجلوبين( الذي ينقل الأكسجين في الدم).

الماغنسيوم( معدن)

اللحوم والأسماك والبروتينات

يساعد في تكون العظام وتحسين عمل الأعصاب والعضلات والإنزيمات.

البوتاسيوم( معدن)

الفواكه والخضروات واللحوم

يساعد في تنظيم السوائل في الجسم وقد يساعد في تنظيم ضغط الدم

الزنك( معدن يتواجد في الجسم بكميات قليلة جدا ً).

اللحوم والاسماك والبروتينات

يساعد في نمو الجسم وتحسين عمل الجهاز المناعي والتئام الجروح.

 

أضف تعليق

كود امني

تجربة رمز تحقق جديد